Ce texte de Daniel Chollet permet de bien comprendre dans quelle philosophie s’inscrivent les cours données au verger : C’est la base d’une meilleure compréhension de l’enseignement et des techniques préconisées qui en découlent

L'arbre et sa partie aérienne

Les insectes ravageurs et leurs prédateurs, nos auxiliaires, forment une entomofaune à harmoniser et à réguler dans la diversité. Cette entomofaune est nourrie par les fleurs tout au long de l'année. C'est la démarche " naturelle " suivie au verger.

L'arbre dans sa partie terrestre

Les symbioses dans la rhizosphère (la zone autour des racines qui contient des bactéries spécialisées) impliquent les Bactéries et les Mycorhizes (champignons), la plante et les organismes du sol s'autorégulent dans un réseau d'interactions qui constitue l'écosystème. Lorsque la plante a besoin de nutriments, ses racines excrètent des sucres qui vont alimenter les bactéries de la rhizosphère. Ces bactéries se reproduisent rapidement et s'attaquent à la matière organique disponible dans l'environnement, ce faisant elles rendent les éléments nutritifs qui la composent assimilables par les plantes. Certains mycorhizes pénètrent les racines des plantes. Ils assurent un lien entre la matière organique du sol et la plante, permettant à celle-ci d'absorber les éléments nutritifs sans passer par les bactéries. Plus de 90% des plantes ont des mycorhizes lorsqu'elles poussent dans un sol naturel, équilibré contenant suffisamment de matière organique. Les plantes mycorhizées donnent de meilleurs rendements et sont plus résistantes. Par contre dans un sol soumis à des traitements nocifs ou dans lequel il n'y a plus assez de matière organique, les mycorhizes sont absents. Certains champignons peuvent être aussi des prédateurs, ils détruisent les champignons parasites des plantes ; d'autres champignons sécrètent des antibiotiques naturels qui régulent les populations de bactéries. Des substances issues de l'activité des organismes du sol sont susceptibles de réguler la croissance ou la germination des plantes. D'autres substances bactériennes sont capables d'activer chez la plante un gène de résistance à une maladie, ce qui conditionne l'immunité naturelle de la plante également appelée résistance systémique.

Différentes dégustations de pommes sont organisées suivant les époques de maturité: pommes d'été, d'automne et d'hiver.

Calendrier des activités du Verger

COURS D'ENTRETIEN DU VERGER ET DE POMOLOGIE AU VERGER RENE NOZERAN, Campus d'Orsay .
• Mieux comprendre la végétation d’un arbre fruitier pour contribuer, au fil des saisons, à la rendre plus luxuriante,
• L’arbre et l’Entomofaune Auxiliaire :
Harmoniser ou réguler plutôt que combattre est la démarche « Naturelle » dans un verger en bonne santé,
• L’arbre et les symbioses dans la rhizosphère :
Faire le point sur les nouvelles recherches sur la rhizosphère et ses applications « écologiques naturelles » en évitant le « sensationnel » et les promesses qui ne pourront être tenues. Parler vrai au niveau de ce qui existe et qui peut passer à l’application.
Traiter sans maltraiter … !

Programme des stages 2008

Samedi 5 avril 2008 : 9H30-16H30 COURS DE GREFFAGE au Verger

Apprenez tout sur l'art de grefferau travers d'un atelier pédagogique et pratique

INFORMATIONS PRATIQUES

• Participation : 10 € à régler à l’inscription.
• Lieu du stage :
  Bâtiment 334 pour la théorie, le verger pour la pratique,
• Horaires :
  o Matin 9 h30 précises : début du stage. Bases théoriques de biologie végétale pour la compréhension de la greffe, les méthodes de greffage, etc.
  o Pause déjeuner de 12 h à 13 h 30, sur place, avec un repas tiré de votre panier, « bien garni » …
  o Après-midi jusqu’à 16 h 30 : Pratique de la greffe dans le verger. Prévoir vêtements chauds et chaussures imperméables. Ne pas oublier votre greffoir si vous en avez un.
  Il vous sera offert un porte-greffe, et le greffon de votre choix, et vous repartirez avec un arbre greffé par vous-même, à planter chez vous.

Vous avez la possibilité, si vous le souhaitez – moyennant un prix modique- d’acquérir plusieurs variétés de porte-greffes dans la milite de leur disponibilité.

•  Inscription et Renseignements :

Au près de Christiane Belbenoit à la permanence tous les mardis et mercredis de 12h30 à l4h. Bât. 334, Tel : 01 69 15 45 68 ou par courrier électronique : orsaynature@free.fr

NOTEZ BIEN
Ce stage étant limité à 30 participants.

Programme des stages 2006

Jeudi 9 mars 2006 :10H-17H Stage de taille au verger

Apprenez l'art de tailler travers d'un atelier pédagogique et pratique

INFORMATIONS PRATIQUES

Programme des stages 2005

Samedi 26 janvier 2005 : 8H45-16H30 COURS DE GREFFAGE au Verger

Apprenez tout sur l'art de grefferau travers d'un atelier pédagogique et pratique

INFORMATIONS PRATIQUES

• Participation : 20 € à régler à l’inscription.
• Lieu du stage :
  Bâtiment 360 pour la théorie, le verger pour la pratique,
• Horaires :
  o Matin 8 h45 précises : début du stage. Bases théoriques de biologie végétale pour la compréhension de la greffe, les méthodes de greffage, etc.
  o Pause déjeuner de 12 h à 13 h 30, sur place, avec un repas tiré de votre pier, « bien garni » …
  o Après-midi jusqu’à 16 h 30 : Pratique de la greffe dans le verger. Prévoir vêtements chauds et chaussures imperméables. Ne pas oublier votre greffoir si vous en avez un.
  Il vous sera offert un porte-greffe, et le greffon de votre choix, et vous repartirez avec un arbre greffé par vous-même, à planter chez vous.

Vous avez la possibilité, si vous le souhaitez – moyennant un prix modique- d’acquérir plusieurs variétés de porte-greffes dans la milite de leur disponibilité.

 

•  Inscription et Renseignements :

Au près de Christiane Belbenoit à la permanence tous les mardis et mercredis de 12h30 à l4h. Bât. 334, Tel : 01 69 15 45 68 ou par courrier électronique : orsaynature@free.fr

 

NOTEZ BIEN
Ce stage étant limité à 30 participants.

Stage sur l’entomofaune* des vergers

Samedi 14 Mai 2005 : 10H-17H30

Comment contrôler les vers, pucerons, acariens et autres ravageurs de vos arbres fruitiers ?

10h Tour de table des participants avec présentation des problèmes rencontrés sur leurs arbres.

• Pourquoi, pour un amateur, s’orienter vers des méthodes sans traitement insecticide : les diverses raisons.

11h Relevé et inventaire des insectes sur le terrain par battage.
Observation et identification des ravageurs, en salle, avec la loupe binoculaire et autres loupes.

12h30 Repas, éventuellement tiré du sac.

14h Les divers insectes auxiliaires et les techniques de leur développement pour contrôler les ravageurs.
• Familles et espèces d’insectes auxiliaires et d’acariens
• Comment bien contrôler le vers du fruit (carpocapse), les pucerons cendrés ou lanigères (duvet blanc), les acariens tétraniques rouges, jaunes et phytoptes

17h30 Conclusions du stage.

Inscription au près de Daniel CHOLLET – 06 13 28 81 81 – 01 46 31 27 46 (soir).

* Entomofaune du verger : Tous les insectes et acariens du verger

Stage sur "Le bois raméal fragmenté et l’arboriculture "

Samedi 3 décembre 2005 : 14H-17H30

1. Un peu d’histoire,
2. Les caractéristiques d’une nourriture plutôt que d’un fertilisant,
3. Résistance à la sécheresse,
4. Action anti- parasitaire,
5. Symbioses et antagonismes dans la rhizosphère,
6. Les quelques règles pour l’application

Inscription au près de Daniel CHOLLET – 06 13 28 81 81 – 01 46 31 27 46 (soir).

 

Programme du premier trimestre 2007

Mercredi 10 janvier 10h – 12h : préparation du stage de greffage, comment affûter son greffoir.

Samedi 20 janvier 9h30 – 16h30 : stage de greffage.

Mercredi 31 janvier 10h – 12h : théorie de la taille des gobelets par Philippe.

Mercredi 07 mars 10h – 12h : Compte rendu de lecture par Geneviève « Guerre et Paix dans le monde végétal ».

Mercredi 14 mars 10h – 12h : L'eau au verger par Alain Heurtel.

 

 

Programme du second trimestre 2006

Le programme d'activité sur le verger René Nozeran se partage entre des cours « théoriques » et de la pratique d'entretien du verger.

 

Nous vous convions tous les mercredis à 10h pour participer aux activités qui dépendent du moment.

 

Calendrier des actions

 

janv

fev

mars

avril

mai

juin

juil

août

sept

oct

nov

dec

Soins aux arbres

tailles

éclaircissage

taille en vert

cueillette

Suivi des insectes

 

Mercredi 12 avril : 10H-12H

Contrôle du carpocapse

Mercredi 19 avril : 10H-12H

Observation des diverses floraisons de pommier
Observation des insectes
Les plantes fleuries pour les insectes auxiliaires

Mercredi 26 avril : 10H-12H

Comment réaliser des relevés d'insectes, les identifier et évaluer les risques des ravages
Les pièges à phéromones pour contrôler l carpocapse. Comment les placer

 

Programme du premier trimestre 2005

Janvier 2005
Des travaux de tailles sont à réaliser dans la première quinzaine de janvier de 13h à 15h. C’est le moyen de faire de la pratique.
Contacter Daniel Chollet pour les dates précises.

Mercredi 19 janvier : 10H-12H
1) Ce trimestre est la bonne période pour tailler
2) Les techniques de taille classiques, de restauration, de mise à fruit, d’hiver et d’été.
3) Comment prélever et conserver des greffons

Mercredi 2 février : 10H-12H
1) La taille : savoir évaluer le potentiel végétatif d’un arbre afin d’appliquer une taille judicieuse
2) Taille de formation d’un jeune arbre

Mercredi 9 février : 10H-12H
1) Découverte de la vie des insectes sur les branches par observation à la loupe binoculaire

Mercredi 16 février : 10H-12H
1) La flore favorable aux insectes auxiliaires du verger pendant les périodes pré et post hivernales. Les premiers semis le mois prochain.
2) Comment contrôler, de façon naturelle, les pucerons du printemps

Mercredi 9 mars : 10H-12H
1) La flore favorable aux insectes auxiliaires du verger pendant les périodes pré et post hivernales. Les premiers semis le mois prochain.
2) Comment contrôler, de façon naturelle, les pucerons du printemps

Samedi 12 mars : 10H-12H
Même programme que les mercredis précédents

Mercredi 16 mars : 10H-12H
1) Observation pour la gestion naturelle de l’entomofaune : présence ou non de parasites ou auxiliaires au stade œufs, larves, nymphes etc.
Observation à la loupe binoculaire

Mercredi 23 mars : 10H-12H
1) Taille trigème sur cordons et palmettes
2) Taille de formation d’un jeune arbre
3) Taille de la vigne

Mercredi 30 mars : 10H-12H
1) Travaux éducatifs au verger pour développer les insectes auxiliaires

Programme du second trimestre 2005

Mercredi 6 Avril : 10H-12H
1. Greffage : le porte-greffe en rapport avec l’arbre que l’on désire.
2. Les greffes faciles à faire.
3. Les conditions pour la réussite

Mercredi 13 Avril : 10H-12H
1. Observation des diverses floraisons de pommier.
2. Observation des insectes.
3. Les plantes fleuries pour les insectes auxiliaires.

Mercredi 20 Avril : 10H-12H
1. Fabrication d’abris à forficules.
2. Observation des insectes.
3. Les insectes auxiliaires : les développer pour contrôler les ravageurs.

Mercredi 11 Mai : 10H-12H
1. Comment réaliser des relevés d’insectes, les identifier et évaluer les risques des ravages qu’ils peuvent occasionner.
2. Les pièges à phéromones pour contrôler le carpocapse. Comment les placer.

Samedi 14 Mai : 10H- 17H30 : Journée INSECTES
Stage sur l’entomofaune des Vergers

Mercredi 18 Mai : 10H-12H
Comment être à l ‘écoute et attentif au climat et aux intempéries qui peuvent troubler le développement d’une bonne végétation de vos arbres. Comment veiller à la sécheresse et y remédier ?

Mercredi 1er Juin : 10H-12H
1. Observation des insectes à la loupe binoculaire.
2. Comment attendre l’arrivée des insectes auxiliaires.

Samedi 4 Juin : 10H-12H
Suite du programme des mercredis précédents.

Mercredi 6 Juin : 10H-12H
Epoque optimale pour l’arrivée des insectes auxiliaires ; nous les observerons à la loupe binoculaire.

Mercredi 15 Juin : 10H-12H
Etude du développement des insectes auxiliaires et évaluation des activités ravageurs/auxiliaires.

Mercredi 29 Juin : 10H-12H
Epoque d’éclaircissage des fruits jusqu’au 15 juillet. Quels sont les critères d ‘évaluation pour agir judicieusement au cours de cette tâche ?

Programme du quatrième trimestre 2005

Mercredi 12 octobre : 10H-12H
1) Les pommes de la saison et les périodes de récolte
2) Préparer les arbres fruitiers à une protection phytosanitaire durable et naturelle

Après Midi : 14H – 16h
• Préparatifs pour les journées de la Science
Appel aux volontaires pour tenir l’exposition des pommes et les faire déguster.

Mercredi 19 octobre : 10H-12H
Observations diverses sur les arbres :
1) Comment voir, détecter et réagir pour une bonne conduite de l’arbre,
2) Sa vigueur, sa fructification, son état sanitaire,
3) L’état du sol et ses conséquences diverses

Mercredi 26 octobre : 10H-12H
1) Les dernières récoltes de pommes et leur conservation au fruitier,
2) Les variétés de longue conservation,
3) Fertilisation au verger.

Mercredi 2 Novembre : 10H-12H
1) Comment contrôler la tavelure ou autres maladies cryptogamiques de façon naturelle
2) Contrôle du collet des arbres

Mercredi 9 novembre : 10H-12H
1) Les semis de pépins et de noyaux pour faire des portes greffes dans un an,
2) L’état du sol et son hygrométrie.

Mercredi 23 novembre : 10H-12H
1) Comment réaliser correctement les plantations,
2) Comment anticiper sur toutes les attaques pathogènes et parasitaires des arbres fruitiers de la façon la plus naturelle possible qui soit.
.

Samedi 30 novembre : 10 H – 12 H
1) Dégustation de pommes et conservation au fruitier,
2) Les agents pathogènes et le contrôle par leurs antagonistes et autres régulateurs

Mercredi 7 décembre : 10H-12H
1) La vie des insectes en hiver sur les arbres du verger en l’absence de tout traitement insecticide,
2) Observation à la loupe binoculaire de ce petit monde

Après plusieurs années de travail d'identification, nous pouvons assurer qu'à 3-4% près, l'inventaire est fiable. Il subsiste cependant quelques doutes sur 3 variétés de pommes en dehors des sauvages, c'est-à-dire des grands pommiers botaniques à petits fruits.

Un certain nombre de pommiers sont étiquetés, mais il y a encore du travail que le groupe "Pomologie" d'Osay-Nature a en chantier.

La taille et l'entretien du verger sont une constante préoccupation, car le personnel des Espaces verts est de moins en moins nombreux au fil des années.

Nous avons eu quelques inquiétudes ces dernières années, à propos de la préservation du verger, elles s'éloignent un peu, mais nous devons continuer l'animation et intéresser un plus grand nombre de personnes à sa sauvegarde.

 

Inventaire du Verger René Nozeran
  
  
Campus BURES-ORSAY
Université PARIS-SUD

Variétés de Malus	Qualité	Maturité	Commentaire
api	*	déc.
astrakan-rouge
auville-golden-spur
azerolly
belle-de-boskop	***	nov.fév.
belle-de-pontoise		déc.
belle-fleur-jaune	***	oct. déc.
bénédictin	***	nov. déc.
bismarck		nov. déc.
black-mac-intosh		déc. mar.
blackjon
boiken	**	déc. Jan.
Borovitsky		sept. oct.
calville-blanc		fév. mar
calville-d'août		été
calville-du-roi	***	fév.
calville-rouge-hiver		déc. fév.
calville-rouge-oullins		fév.
casson
chailleux	***	jan.
chataignier	***
cortland	**	déc. fév.
court-pendu-gris	**	fév. mar
court-pendu-rouge	**	mar.
cox-orange-pippin	**	sept.
cravert	***	fév. Avr.	garde+
cusset
delestre	***	fév.	garde+
double-bon-pommier	**	sept. oct.
early-mac-intosh		sept.
ellisons-orange	*	août sept.
faros xx jan.
fenouillet-gris	***	déc.	petits fruits
fukutami
golden-delicious
grand-alexandre		fév. mar
grand-mère	**	mar.	garde+
gravenstein		sept.
grimes-golden	**	nov. déc.
idared		nov. avr.
james-grieve
jonared
jonathan
kidds-orange-red	***	nov. déc.
king-david	*	oct.
Kinrei	*
korei
la-nationale	*	jan
laxtons-superb
lodi	***	sept.
mac-intosh
melrose		nov. fév.
mutsu		fév. mar.
nouvelle-Europe	**	sept.
ontario		mar. avr.
orléans
peasgood-non-such		sept. oct.
pépin de Bourgueil	***	jan.	excellent cuit
pouzac
rambour-d'hiver	**	fév. mar.	belle grosse
red-melba		août sept.
red-rome-beauty	**	fév. mar.
reine-des-reinettes	***	sept. oct.
reinette-baumann		fév. mar.
reinette-blanche-Canada	**	nov. déc.
reinette-caux	**	jan.	garde
reinette-clochard	**	déc.	garde
reinette-d'Angleterre	***	jan.	garde+
reinette-d'Armorique	**	hiver	garde
reinette-de-Champagne	**		garde
reinette-de-France
reinette-dorée	*	oct. déc.
reinette-du-Mans	***	mar.
reinette-grise-Canada	**	nov. jan.
reinette-grise-Saintonge	**	hiver
reinette-Landsberg		fév.
richared-delicious
rome-beauty	*	nov. déc.
rose-de-bénange	**	déc. avr.
royale-d'Angleterre	**	oct. fév.
shotwell-delicious
spartan	***	déc. jan.
stark-earliest
stark-redgold
starking-delicious		déc. jan.
stayman-winesap		fév. mar.
staymared jan.
sunset-lep	***	oct. nov.
transparente-blanche	**	août
transparente-de-Croncels		sept.
tydemans-early-Worcester
wealthy
wellspur-delicious		déc.
winesap	**	déc. jan.
winston		mar. avr.
winter-banana	***		garde+